Biar harga kedelai melambung naik, namun harga tahu tempe di Pondok Kemangi masih tetap sama!
Paling enak dicocol dengan sambal ayam dan di makan bersama nasi uduk dan ayam goreng, hmmm...tapi enak juga kok di makan dengan menu yang lain. Terkadang menu tahu agak di pandang remeh, namun tahu yang yang berwarna kuning keemasan pada bagian kulitnya dengan permukaan yang sedikit gendut atau tidak gembos, putih kenyal di dalamnya (tapi mudah hancur waktu mentah karena tanpa pengawet apapun) digoreng dengan minyak yang bagus, begitu sampai di meja makan sudah menimbulkan aroma yang harum. dicocol dengan sambal ayam goreng..perpaduan dengan terasi sambalnya menimbulkan rasa yang benar-benar enak baik untuk di makan single atau dengan nasi putih biasa apalagi dengan nasi uduk sensasi waktu mengigit pertama kali itu yang menyenangkan, kulit terasa agak keras, begitu sampai pada bagian putih terasa lembut kenyal seperti mengigit cincau.....kok jadi lapar ya?!

Empal gepuk...ukuran sekitar 5 cm x 11 cm dengan tebal sekitar 8 mm, ini memang pasangan serasi untuk nasi uduk.
Rasanya manis gurih, begitu digigit terasa lembut dagingnya dan rasa santannya seperti melumer dalam mulut. Yang pasti rendah MSG! proses pembuatan dari daging sampai siap makan membutuhkan waktu sekitar 10 jam. Proses menghabiskannya tidak sampai 5 menit :)